升级老门禁系统到人脸识别需要以下步骤：

调研和选择人脸识别技术与设备：市场上常见的人脸识别技术包括2D摄像头、3D摄像头以及红外光等，并且可以根据不同的应用场景进行选择。同时还需要选择合适的人脸识别设备，例如门禁读卡器、门禁闸机等。

进行硬件连接：整个门禁系统的硬件连接需要根据实际情况确定，如果门禁系统不存在扩展接口，则需要增加一些设备连接模块、控制器等。

软件配置与安装：人脸识别技术需要对应的软件平台支持，例如SDK、API以及各种人脸识别算法库等，需要将这些软件安装和配置到门禁系统中去。

设置人脸识别开关：在进行完上述硬件和软件配置后，需要设置人脸识别开关，例如选择是开启人脸识别或是按照原先的方式（如刷卡或密码）开启门禁。

进行实际测试：升级完老门禁系统后，需要进行实际测试，包括对不同人员的人脸识别效果测试、持续性测试以及抗冲击性测试等。

需要注意的是，在升级老门禁系统到人脸识别时，需要对现有的门禁系统进行优化和升级，使其能够更好地支持人脸识别技术的使用。